Méja Kecap Dish Kecap

Méja Kecap Kecap mangrupakeun condiment cair tradisional Cina. Dijieunna tina kedelé, kacang kedelé, kacang hideung, gandum atawa bran, sarta diseduh ku cai jeung uyah. Warnana semu beureum saulas, kalayan rasa anu unik, rasa anu nikmat, tiasa ngamajukeun napsu. Link inti produksi kecap dina métode kuna nyaéta drying hawa kabuka, nu mangrupakeun konci pikeun ngahasilkeun rasa unik.

Méja Kecap diturunkeun tina saos. Ti mimiti tilu rébu taun ka tukang, aya rékaman nyieun saos dina Dinasti Zhou Cina. Jalma kuli Cina kuno nimukeun brewing kecap murni ku kacilakaan. A condiment dipaké ku kaisar Cina kuna, kecap pangheubeulna ieu marinated tina daging seger, sarupa jeung prosés dipaké pikeun nyieun kecap lauk kiwari. Kusabab rasa alus teuing laun nyebarkeun ka jalma, sarta engké kapanggih yén kedele dijieunna tina rasa nu sarupa jeung murah, éta nyebar pikeun dahar. Jaman awal, ku sumebarna biarawan Budha, sumebar ka sakuliah dunya, kayaning Jepang, Korea, jeung Asia Tenggara. Dina dinten-dinten awal, produksi kecap di Cina mangrupikeun jinis seni sareng rahasia kulawarga, sareng pembuatan birna biasana dikawasa ku master anu tangtu, sareng téknologina sering diwariskeun ti generasi ka generasi atanapi diajarkeun ku sakola master pikeun ngabentuk cara pembuatan bir.

Méja Kecap saos estu mangrupa sagala-rounder di dapur. Éta masihan rasa unik, kompleks, lengkep pikeun daging, lauk, saos sareng sayuran kusabab tingkat umami alami anu luhur. Anggo gaganti uyah méja dina masak sapopoé anjeun sareng anjeun enggal bakal ngahargaan kumaha éta ngaluarkeun rasa tuangeun anjeun, tanpa kuat.

Kecap bisa ditambahkeun langsung kana dahareun, sarta dipaké salaku dip atawa rasa uyah dina masak. Hal ieu mindeng didahar jeung sangu, mi, jeung sushi atawa sashimi, atawa bisa ogé dicampurkeun jeung wasabi taneuh pikeun dipping. Botol kecap pikeun bumbu asin rupa-rupa kadaharan anu umum dina tabel réstoran di loba nagara. Kecap bisa disimpen dina suhu kamar.