-
Minyak Wijén – Kadaharan Cina anu Kasohor
Minyak wijen parantos janten bahan pokok dina masakan Asia salami mangabad-abad, dihargaan kusabab rasa anu unik sareng seueur mangpaat kaséhatan. Minyak emas ieu asalna tina siki wijen, sareng ngagaduhan rasa kacang anu beunghar anu nambihan kajeroan sareng kompleksitas kana rupa-rupa masakan. Salian ti...Maca deui -
Sertifikasi Halal: Mastikeun Patuh kana Hukum Diet Islam
Dina dunya global ayeuna, paménta pikeun produk sareng jasa anu disertipikasi halal beuki ningkat. Kusabab beuki seueur jalmi anu sadar sareng nuturkeun hukum diet Islam, kabutuhan sertifikasi halal janten penting pisan pikeun usaha anu hoyong nyumponan kabutuhan konsumen Muslim...Maca deui -
Bubuk Wasabi: Ngalenyepan Bumbu Héjo Pedas
Bubuk wasabi nyaéta bubuk héjo lada anu didamel tina akar pepelakan Wasabia japonica. Mustard dipetik, dikeringkeun sareng diolah pikeun ngadamel bubuk wasabi. Ukuran butir sareng rasa bubuk wasabi tiasa disaluyukeun numutkeun kabutuhan anu béda, sapertos didamel janten bubuk anu lemes...Maca deui -
Shanchu Kombu: Rumput Laut Anu Berharga Saé
Shanchu Kombu nyaéta jenis rumput laut anu bisa didahar anu umumna dianggo dina sup. Sakujur awakna warnana coklat poék atawa coklat semu héjo kalayan ibun bodas dina beungeutna. Nalika dicelupkeun kana cai, éta ngabareuhan jadi lambaran datar, kandel di tengahna sareng ipis sareng ngagulung di sisi-sisina. Éta mangrupikeun...Maca deui -
Hondashi: Bahan Serbaguna pikeun Rasa Umami
Hondashi nyaéta hiji mérek kaldu hondashi instan, nyaéta hiji jinis kaldu sup Jepang anu didamel tina bahan-bahan sapertos serpihan bonito garing, kombu (rumput laut), sareng suung shiitake. Hondashi nyaéta bumbu anu rasana siga sisikian. Bumbu ieu utamana diwangun ku bubuk bonito, ekstrak cai panas bonito...Maca deui -
Cuka Sushi - Bahan Kunci dina Masakan Jepang
Cuka sushi, katelah ogé cuka béas, mangrupikeun komponén dasar dina nyiapkeun sushi, masakan tradisional Jepang anu parantos kéngingkeun popularitas anu ageung di sakumna dunya. Cuka jinis unik ieu penting pisan pikeun ngahontal rasa sareng tékstur anu béda anu ngacirikeun...Maca deui -
Mi: Posisi Penting di Pasar Éropa
Mie parantos janten katuangan pokok dina seueur budaya salami mangabad-abad sareng tetep janten pilihan anu populer di kalangan konsumen di sakumna dunya. Aya seueur jinis mie di pasar Éropa, didamel tina tipung tarigu, aci kentang, tipung soba seungit jsb., masing-masing gaduh ciri khasna nyalira...Maca deui -
Nori: Populer di Éropa
Rumput laut, khususna variétas nori, beuki populér di Éropa dina sababaraha taun ka pengker. Nori nyaéta jinis rumput laut anu umumna dianggo dina masakan Jepang sareng parantos janten bahan pokok dina seueur dapur Éropa. Lonjakan popularitasna tiasa disababkeun ku ningkatna...Maca deui -
Bihun Longkou: Kadaharan Cina anu Populer
Bihun Longkou, ogé katelah mi benang kacang Longkou, nyaéta jinis bihun anu asalna ti Cina. Éta mangrupikeun bahan anu populér dina masakan Cina sareng ayeuna ogé populér di luar negeri. Bihun Longkou didamel nganggo prosés khusus anu diciptakeun ku jalma Zhaoyuan dina...Maca deui -
Bubuk Tempura: Masakan Rasa Jepang
Tempura (天ぷら) nyaéta kadaharan anu dipikaresep dina masakan Jepang, katelah ku téksturna anu hampang sareng garing. Tempura nyaéta istilah umum pikeun kadaharan anu digoréng, sareng sanaos seueur jalmi anu ngahubungkeunana sareng udang anu digoréng, tempura sabenerna ngandung rupa-rupa bahan, kalebet sayuran sareng lauk laut...Maca deui -
Panko pikeun Hayam Goreng: Lapisan Renyah Anu Sampurna
Remah roti, ogé katelah panko Jepang, mangrupikeun bahan serbaguna anu parantos janten bahan pokok di dapur di sakumna dunya. Asalna tina roti tanpa kulit, panko ngagaduhan tékstur anu langkung garing sareng langkung hampang dibandingkeun sareng remah roti tradisional Kulon. Tékstur unik ieu ngajantenkeun ...Maca deui -
Bonito flakes: Naha Ieu Beuki Populer di Rusia?
Bonito flakes, disebut ogé serutan tuna garing, mangrupikeun bahan anu populér dina seueur masakan di Jepang sareng bagian sanés dunya. Nanging, éta henteu dugi ka masakan Jepang. Kanyataanna, bonito flakes ogé populér di Rusia sareng Éropa, dimana éta dianggo dina rupa-rupa...Maca deui