Lumpianyaéta rupa-rupa appetizer anu dieusi, digulung, atanapi dim sum anu aya dina masakan Asia Wétan sareng Asia Tenggara. Nami ieu mangrupikeun tarjamahan harfiah tina basa Cina
chūn juǎn (春卷 'lumpia'). Jenis bungkus, eusian, sareng téknik masak anu dianggo, ogé namina, béda-béda pisan di daérah anu lega ieu, gumantung kana budaya daérah éta. Lumpia anu bentukna, ukuranana, sareng eusianna béda-béda parantos janten jajanan anu populér di Asia salami mangabad-abad.
Dipercaya yénlumpiaasalna ti Cina. Ieu mangrupikeun katuangan musiman anu dikonsumsi nalika usum semi, dimimitian salaku pancake anu dieusi ku sayuran usum semi énggal, parobihan anu wilujeng sumping tina katuangan anu diawetkeun dina bulan-bulan usum tiis anu panjang. Lumpia goreng umumna alit sareng garing. Éta tiasa amis atanapi gurih; anu terakhir biasana disiapkeun nganggo sayuran. Vérsi ieu dibungkus sapinuhna sateuacan digoréng atanapi digoréng jero.
Sanaos lumpia asalna ti Cina, tapi lumpia dipikaresep ku seueur jalmi kalebet urang Kulon khususna anu digoréng jero. Salah sahiji alesanna nyaéta kerenyahan sareng eusian anu seungit.
Versi dim sum anu digoréng ieu umum pisan nalika pésta, réstoran, sareng kumpul-kumpul. Éta ogé dijual di supermarket dina sési beku. Ukuranana umumna langkung alit sareng bahan-bahanna langkung saderhana. Teu masuk akal pikeun ngagoréng lumpia anu ageung sabab moal garing sabab eusianana seueur teuing. Ku alatan éta, ukuran jajanan ramo idéal pikeun versi anu digoréng.
IeulumpiaPaling nikmat disajikeun nalika langsung disiapkeun sareng saosna tiasa nganggo saos cabé naon waé anu anjeun resep.
Lumpia nyaéta kadaharan musiman anu dikonsumsi nalika usum semi; mimitina salaku panekuk anu dieusi ku sayuran usum semi anyar, parobahan anu wilujeng sumping tina kadaharan anu diawetkeun dina bulan-bulan usum tiis anu panjang. Dina masakan Cina, lumpia nyaéta gulungan gurih sareng eusian kol sareng sayuran sanésna di jero pastry silinder anu dibungkus ipis. Biasana didahar nalika Festival Usum Semi di daratan Cina, ku kituna namina. Variétas daging, khususna daging babi, ogé populér. Lumpia goreng umumna alit sareng garing. Éta tiasa amis atanapi gurih, anu sateuacanna sering dieusi pasta kacang beureum, sareng anu terakhir biasana disiapkeun sareng sayuran. Éta dibungkus sapinuhna sateuacan digoréng atanapi digoréng jero.
Lumpia anu teu digoréng biasana langkung ageung sareng langkung gurih. Teu sapertos lumpia anu digoréng, anu teu digoréng biasana didamel ku cara ngeusian bungkusna ku bahan-bahan anu parantos asak. Sacara tradisional, éta mangrupikeun tuangeun anu didahar nalika festival Cold Food Day sareng festival Tomb Sweeping Day dina usum semi pikeun ngélingan sareng ngahormatan ka karuhun. Penduduk Hakka sakapeung ogé tuang lumpia dina dinten katilu bulan katilu dina kalénder lunar.
Natalie
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Wéb: https://www.yumartfood.com/
Waktos posting: 11-Sep-2025