Urang Jepang resep pisan kana mi. Aya seueur pisan toko khusus ramen sareng soba di Jepang, anu tiasa nyugemakeun napsu urang Jepang siang wengi. Dinten ieu, urang bakal ngenalkeun jinis mi anu sanés anu dipikaresep ku sakumna bangsa - udon.
Mi udon (うどん atawa 饂飩) nyaéta mie kandel anu dijieun tina tipung gandum, cai, jeung uyah. Aranjeunna ilaharna dilayanan dina sup dijieun kalawan stock dashi.
Aya rupa-rupa téori ngeunaan asal-usulna, tapi sacara umum disepakati yénudondibawa ti Cina. Dina awal jaman Edo (abad ka-17), bentuk udon modéren parantos nyebar ka sakumna Jepang sareng dikonsumsi sacara lega. Sababaraha ratus taun ti harita, udon meuntas wates nagara sareng janten wawuh sareng urang non-Jepang di kulon. Nanging, naha anjeun ngucapkeun "Udon" kalayan leres? Henteu, sanés "YOU-DON." Ngucapkeunana salaku "WU-DON" paling caket kana pangucapan asli Jepang.
Kadaharan don tiasa diklasifikasikeun sareng dingaranan ku sababaraha cara. Aya klasifikasi dumasar kana metode pembuatan sareng kaayaan fisik mi (garing, seger, beku, jsb.). Dinten ieu urang bakal ngenalkeun kadaharan nasional Jepang, "udon," dumasar kana gaya penyajian sareng toppingna.
Udon tiasa dinikmati boh panas boh tiis. Gaya anu paling dasar nyaéta "kake udon," disiapkeun ku cara ngucurkeun kaldu dashi panas kana mi anu dikulub. Di Jepang Kulon, masakan udon anu saderhana ieu disebut "su udon," anu hartosna mi polos (su) sareng dashi. Ieu mangrupikeun cara anu saé pikeun ngaraosan rasa alami mi gandum sareng dashi. Kake udon mangrupikeun batu ujian pikeun kamampuan kuliner réstoran udon.
Pilihan anu saé pikeun usum panas nyaéta "zaru udon," mi tiis anu dikumbah ku cai és. Kadaharan udon anu nyegerkeun dina saringan awi ieu disajikeun sareng saos cocol sareng bumbu sapertos bawang daun, wijen, sareng wasabi.
Naha anjeun hoyong tuangeun anu haneut sareng ngeunah kanggo dipanaskeun dina usum tiis? Cobi "nikomi udon." Kadaharan hot-pot ieu ngagaduhan mi anu dikulub dina kaldu anu nikmat sareng hayam, sayuran, sareng tahu. Mi udon anu dikulub dina panci liat alit kanggo hiji porsi disebut "nabe yaki udon." Panas anu akumulasi tina panci liat ngajaga mi tetep haneut salami lami.
Kadaharan anu nganggo mi udon anu diaduk disebut "yaki udon," anu ngandung rupa-rupa sayuran sareng daging teras dibumbui ku kécap asin sareng dashi salaku tambahan atanapi saos gurih anu dianggo dina yaki soba. Variasi anu dipikaresep ku barudak nyaéta yaki udon rasa saos tomat.
Tsukimi udon: Udon anu ditaburan endog atah siga bulan purnama.
TempuraudonKadaharan ieu nyababkeun perdebatan sengit ngeunaan mesen tempura heula atanapi mi heula.
Niku udon (肉うどん): Mangkukna diasupkeun ku irisan daging sapi atawa babi nu dimasak dina kecap amis jeung gurih.
Chikara udon (力うどん): Mochi (kue béas) anu dipanggang atanapi dipanggang dianggo salaku topping. Kadaharan ieu biasana disebut "chikara udon" tinimbang "mochi udon" kusabab kaulinan kecap Jepang anu has ku cara ngucapkeunna. Mochi tiasa ditarjamahkeun salaku "jalma anu gaduh kapamilikan kana hiji hal atanapi gaduh kapamilikan kana hiji hal." Salaku conto, chikara mochi hartosna jalma anu kuat dina basa Jepang, anu sabagian sami sareng hartos sanés, kue béas, tuangeun suci pikeun ngajantenkeun anjeun kuat dumasar kana budaya tuangeun Jepang.
Kontak
Beijing Shipuller Co., Ltd.
Aplikasi Whats App: +86 13683692063
Wéb:https://www.yumartfood.com/
Waktos posting: 03-Des-2025