Urang Jepang resep kana rupa-rupa jinis kue béas mochi, khususna pikeun Taun Anyar Jepang. Dina resep ieu, anjeun bakal diajar kumaha nyiapkeun di bumi tilu rasa mochi anu paling populér — kinako (tipung kacang kedelai panggang), isobeyaki (kécap asin sareng nori), sareng anko (pasta kacang beureum amis).
Dina tulisan ieu, kuring bakal ngajelaskeun bédana antara mochi amis sareng polos.mochiKuring ogé bakal ngawanohkeun anjeun tilu cara anu nikmat sareng gampang pikeun ngarasakeun mochi polos di bumi. Ieu mangrupikeun cara klasik rumah tangga Jepang nyiapkeun tuangeun tradisional ieu anu nyorot kualitas pangsaéna tina mochi. Kuring miharep anjeun resep nyobian sadayana!
Naon ari Mochi téh?
Mochi nyaéta kueh béas Jepang anu didamel tina mochigome (糯米), nyaéta béas ketan japonica anu pondok. Béas anu parantos asak ditumbuk dugi ka janten pasta. Teras, pasta panas dicetak janten bentuk anu dipikahoyong sapertos kueh buleud anu disebut maru mochi. Téksturna lengket sareng kenyal sareng janten teuas nalika tiis.
Dina masakan Jepang, urang nganggo bahan-bahan anu segermochiPikeun masakan anu gurih atanapi jajanan amis. Pikeun masakan anu gurih, urang nambihan mochi polos kana sup sapertos Ozoni, sup mi udon panas sapertos Chikara Udon, sareng Okonomiyaki. Pikeun jajanan amis sareng dessert, jieun kana Mochi Ice Cream, Zenzai (Sup Kacang Beureum Amis), Strawberry Daifuku, sareng seueur deui.
Nyieun mochi seger tina béas ketan butuh loba waktu jeung tanaga, jadi kalolobaan kulawarga teu nyieunna deui ti mimiti. Lamun hayang ngarasakeun mochi nu anyar ditumbuk, biasana urang miluan acara menumbuk mochi. Pikeun nyieunna seger di imah, aya nu meuli mesin menumbuk mochi Jepang pikeun tugas ieu; aya ogé nu nyieun roti Jepang nu boga pilihan menumbuk mochi. Urang ogé bisa nyieun mochi maké mixer.
Mochi polos vs Daifuku
Nalika ngadangu kecap "mochi," anjeun panginten mikiran manisan buleud anu dieusi ku eusian amis. Éta tiasa pasta kacang beureum tradisional atanapi pasta kacang bodas kalayan atanapi tanpa rasa tèh héjo, atanapi eusian kalayan rasa modéren sapertos coklat, stroberi, sareng mangga. Di Jepang, urang biasana nyebat jinis mochi amis daifuku.
Nalika urang nyebatkeun "mochi" di Jepang, biasana éta nunjukkeun mochi polos anu nembé didamel atanapi dibungkus teras dipésér di supermarket.
Kiri Mochi anu merenah kanggo dianggo di bumi
Nalika urang tuang mochi di bumi, urang mésér kiri mochi (切り餅, sakapeung kirimochi) ti toko grosir. Mochi polos ieu dikeringkeun, dipotong-potong, teras dibungkus hiji-hiji dina kantong plastik. Ieu mangrupikeun produk anu awét anu tiasa disimpen di dapur pikeun jajanan mochi anu merenah iraha waé sapanjang taun ogé salami Taun Anyar Jepang.
Unggal kulawarga masak mochi sacara béda. Dinten ieu, abdi bade nunjukkeun 3 resep anu paling populér pikeun ngarasakeun mochi nganggo kirimochi:
*Anko mochi (餡子餅) - némpelkeun kacang beureum amis di jero mochi.
*Kinako mochi (きな粉餅) – mochi anu dilapis ku tipung kacang kedelai panggang (kinako) sareng campuran gula.
*Isobeyaki (磯辺焼き) – mochi anu dilapis ku kécap asin sareng campuran gula teras dibungkus ku rumput laut nori. Kaseueuran jalmi langkung resep tanpa gula, tapi kulawarga abdi sok nambihanana. Abdi nganggap ieu dumasar kana karesep kulawarga sareng sanés kana béda daérah.
Kumaha Cara Nyieun Mochi Tilu Rasa di Imah
Panggang mochi dina oven toaster dugi ka mengembang sareng rada coklat emas, sakitar 10 menit. Anjeun ogé tiasa ngagoréng, ngagodhog dina cai, atanapi nganggo microwave.
1. Lemeskeun mochi anu geus kembung ku leungeun anjeun. Teras, bumbui mochi anjeun ku tipung kacang kedelai sangrai, kécap asin, sareng pasta kacang beureum amis.
2. Pikeun mochi kinako, campur kinako sareng gula. Celupkeun mochi kana cai panas teras kerok campuran kinako.
3.Pikeun isobeyaki, campurkeun kécap asin sareng gula teras rendem mochi gancang, teras bungkus ku nori.
4. Pikeun anko mochi, eusian mochi anu geus ditumbuk ku sasendok anko.
Kontak
Beijing Shipuller Co., Ltd.
Naon Aplikasi: +8613683692063
Wéb: https://www.yumartfood.com/
Waktos posting: 20-Jan-2026