Kecap kécapmangrupakeun condiment pokok dina asakan Asia, dipikawanoh pikeun rasa umami euyeub sarta versatility kuliner. Prosés brewing kecap ngalibatkeun Pergaulan Kacang Kedelai jeung gandum lajeng fermenting campuran pikeun periode waktu. Saatos fermentasi, campuran dipencet pikeun nimba cairan, anu teras dipasteurisasi sareng dibotolkeun janten kecap. Biasana urang ngabagi dua rupa, kecap kécap enteng sareng kecap poék. Anu ngabédakeunana nyaéta dina prosés pembuatan bir sareng bahan baku anu dianggo.
kécap hampang nyaéta jinis anu paling sering dianggokecap. Dibandingkeun sareng kecap poék, warnana langkung hampang, langkung asin, sareng langkung amis dina rasa. Kecap hampang diseduh kalayan proporsi gandum sareng kedele anu langkung luhur sareng waktos fermentasi langkung pondok. Hal ieu méré saos konsistensi thinner sarta caang, rasa asin. Kecap lampu mindeng dipaké salaku condiment sarta saos dipping sabab nambihan rasa kana masakan tanpa darkening warna.
Dibandingkeun jeung kecap lampu, poékkecapgaduh rasa anu langkung kuat sareng warna anu langkung poék. Ieu ngalaman fermentasi leuwih lila dina luhureun kecap lampu, sarta kadangkala caramel atawa ceng ditambahkeun kana ningkatkeun warna jeung rasa amis. Kecap poék loba dipaké alatan warna euyeub na, mindeng dipaké dina stews, marinades, sarta aduk frying pikeun masihan dahareun rasa euyeub tur warna.
Saatos terang bédana antara kecap hampang sareng saos poék, ieu sababaraha tip pikeun ngabantosan anjeun ngabédakeun kualitasna:
1. Pariksa indikator "asam amino nitrogén"
Naha kecap seger atanapi henteu gumantung kana eusi nitrogén asam amino. The hadé kecap, nu leuwih luhur kandungan nitrogén asam amino. Tapi waspada naha éta sacara artifisial nambihan aditif kimiawi
2.The bahan pangsaeutikna, anu hadé
Loba kecap kakurangan rasa, sarta padagang nambahkeun enhancers rasa kayaning monosodium glutamat jeung sari hayam pikeun ngaronjatkeun freshness maranéhanana. Sanajan kitu, kecap ogé crafted mindeng boga sababaraha jenis bahan.
3. Pariksa bahan baku na
Dina daptar bahan kecap, Kacang Kedelai anu henteu dirobih sacara genetik sareng kedele anu henteu dirobih sacara genetik mangrupikeun anu paling umum. Di antarana, Kacang Kedelai anu henteu dimodifikasi sacara genetik nujul kana Kacang Kedelai utuh anu ngandung minyak, gaduh rasa anu seungit, sareng ngandung gizi anu luhur, janten anu paling dipikaresep. Kacang kedelai anu henteu dirobih sacara genetik ngarujuk kana tuangeun kedele anu tinggaleun saatos ékstraksi minyak, anu murah, kirang seungit sareng bergizi tibatan kedele sadayana, sareng mangrupikeun pilihan sekundér.
Kami ngarepkeun kéngingkeun pangakuan ti pasar anu béda. Beijing Shipuller nyadiakeun sauntuyan produk kecap, kaasup rupa spésifikasi jeung sasmita kecap lampu jeung kecap poék, pikeun konsumén milih ti.
Kontak
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
wéb:https://www.yumartfood.com/
waktos pos: Jul-26-2024