Kagunaan utama tinaedamamedi réstoran nyaéta salaku lauk pendamping . Kusabab nikmat sareng murah, éta parantos janten salah sahiji lauk pendamping anu paling umum. Nyiapkeunedamamebasajan, biasana ngan saukur ngagolakedamame, taburkeun uyah atanapi kulub dina cai anu asin .
edamameteu ngan ukur ngeunah, tapi ogé ngabantosan ngagampangkeun nyerep alkohol sareng nyegah mabok.edamameteu ngan ukur umum di réstoran, tapi ogé maénkeun peran penting dina kahirupan sapopoe, sering muncul dina sarapan sareng di jamban, disajikeun sareng sangu.
Waktu sareng metode milih
Waktos anu pangsaéna pikeun milihedamamenyaéta nalika polongna garing sareng hipu sareng seratna saeutik, sareng teuing mimiti atanapi telat teuing bakal mangaruhan kualitasna. Saatos dipetik, éta kedah diangkut sareng diolah dina waktosna pikeun ngajaga kasegaran sareng raosna.
Métode pamrosésan
beberesih: Pasangedamamekana kolam renang, tambahkeun cai pikeun direndem, bersihan leutak cangkangna, teras pilih kacang konéng anu penyok, kagigit cacing, jsb. Kumbah sajumlah ageung, pastikeun dibilas kalayan bersih.
blanching: Lebetkeun anu parantos dibersihkeunedamamekana 98-100 ℃ cai blanching salami 85 detik pikeun ngahambat aktivitas énzim sareng ngajaga warna héjo caang.
pendinginan: Saatos diblender, tiiskeun gancang dugi ka handap 15℃ suhu sentral, tetep ngajaga warna héjo caang sareng rasa anu raos di sungutna.
beku gancang: beku gancang anu geus tiisedamamePikeun mastikeun yén suhu tengahna henteu langkung luhur ti -18℃, monomerna dibekukeun sagemblengna.
Métode dahar
asinedamame: Lebetkeun anu parantos dibersihkeunedamamekana panci, tambahkeun saeutik uyah, cabé garing, merica Sichuan, adas béntang sareng rempah-rempah sanésna, masak salami 10-15 menit, pareuman seuneu teras antepkeun salami 5 menit, teras sajikeun.
garingedamame: diasinkeun dikumbahedamamesapeuting jeput ku loba uyah, tuluy asak jeung garingkeun, bisa disimpen lila, langsung candak sakeupeul.
edamameTumis beuteung babi : goreng jero teras rendam beuteung babi dugi ka iris-iris, goreng sareng gajih, tambahkeunedamameinti sari buah teras tumis, teras tambahkeun kécap asin sareng uyah sakumaha karesep, jusna tiasa .
tahu males: dikupasedamamesareng lumatkeun, tumis waluh anu parantos disuwir, antepkeun dugi ka ngagolak, tambahkeun cabé anu parantos lumat sareng pasta tomat sacukupna, aduk rata teras sajikeun.
dibumbuiedamame: potong dua tungtungedamame, kumbah ku uyah, teras kulub dugi ka rata dina cai tiis. Siapkeun bumbu sapertos pasta kacang, bawang bodas, jahé, jsb., tumis dugi ka seungit, tambahkeunedamame, tumis, teras tambahkeun kécap asin, saos tiram, bir, jsb. Masak salami 15 menit, ambil cai na teras sajikeun.
Kontak
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Wéb:https://www.yumartfood.com/
Waktos posting: Mar-08-2025